Всеки петък икономически анализ и коментар на текущите събития от седмицата.
Съдържанието е организирано в три области, за които Капитал е полезен:
K1 Средата (политическа, макроикономическа регулаторна правна)
K2 Бизнесът (пазари, продукти, конкуренция, мениджмънт)
K3 Моят капитал (лични финанси, свободно време, образование, извън бизнеса).
брой 46, 2022
ноември 2022
ноември 2022
ноември 2022
ноември 2022
ноември 2022
01 декември 2022
08 декември 2022
17 ноември 2022
ноември 2022
Пътят на "Спорт Депо" от малка семейна компания до върха в търговията със спортни дрехи и обувки в България
ноември 2022
Zero Trust – нулева толерантност в борбата с кибер заплахите
ноември 2022
Управляващият директор на Telelink Business Services в Румъния за предизвикателството да изгради успешен стартъп на нов пазар от нулата
Всеки петък икономически анализ и коментар на текущите събития от седмицата.
Съдържанието е организирано в три области, за които Капитал е полезен:
K1 Средата
(политическа, макроикономическа регулаторна правна)
K2 Бизнесът
(пазари, продукти, конкуренция, мениджмънт)
K3 Моят капитал
(лични финанси, свободно време, образование, извън бизнеса).
Вижте всички оферти
Всяка събота сутрин: култура, изкуство, свободно време.
През юли тази година за малко се показа Pop-up Chicken. Опашките се точеха до 7-о училище. После изчезна, както подобава на един pop-up. Сега отново е налице, но би било ужасно глупаво, ако изчезне.
В Pop-up Chicken участват FunKooks (Рене Йошида и Джун Йошида) и Street chefs. Дори да сте с минимален интерес към вкуса и вкусното, имената ще са ви добре познати, а идеята за Pop-up Chicken е на Рене Йошида. В какво точно се състои тя?
Благодарим Ви, че четете Капитал!
Вие използвате поверителен режим на интернет браузъра си. За да прочетете статията, трябва да влезете в профила си.
За да видите статията, влезте в профила си или се регистрирайте.
Всеки потребител може да чете до 5 статии месечно без да има абонамент за Капитал.
Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент
1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата
През юли тази година за малко се показа Pop-up Chicken. Опашките се точеха до 7-о училище. После изчезна, както подобава на един pop-up. Сега отново е налице, но би било ужасно глупаво, ако изчезне.
В Pop-up Chicken участват FunKooks (Рене Йошида и Джун Йошида) и Street chefs. Дори да сте с минимален интерес към вкуса и вкусното, имената ще са ви добре познати, а идеята за Pop-up Chicken е на Рене Йошида. В какво точно се състои тя?
Вариант на пърженото пиле, което сега може да опитате, съществуваше около шест години в ресторант “Щастливото прасе” на Рене и Джун. Когато го махнали от менюто, се надигнали не гневни, а направо обидени хора. После опашките от юли съвсем избистрили хрумването да се направи бързо място за пилета. А те са в три варианта: на грил, пържено и крилца.
Твърдо правило е пилетата да не са ГМО и да са отглеждани без антибиотици. Пърженото е от от българска ферма, на грила се въртят пилета от Италия.
Крилцата са по корейски – дълбоко поели от сладко-кисело-лютия сос с кочуджан, така че накрая да станат лепкави, пикантни, неизбежно омазващи пръсти и усти. Или такива, каквито трябва да са.
Пърженото пиле е в азиатски стил: с мариноване, двойно пържене, и панировка с царевично нишесте, без яйца. Но със сигурност и с някакви други трикове, за да е така сочно, хрупкаво и крехко.
За сандвича е избран най-подходящият хляб (пандеми от &хляб), както и пълнеж, а пилето на грил е различно пиле на грил – с нежна сърцевина и крехка коричка. Много хитро е да си го поръчате в плик и да си изберете един сос, заедно с който здравата да се раздрусват.
Извън пилешките прелести са четирите соса: на млечна основа, със зехтин, мед, джинджифил, лимон и самардала, от люти чушки, девесил, чесън и кориандър, и тайландски с червено къри. Всички вървят и към трите пилета, и към сандвича, зависи само от настроението.
Като гарнитури са картофената салата с морков, репичка и самардала, и колслото с девесил. Всеки ден има различна вегетарианска крем супа.
Докато дояждах пътьом пържено пиле, прескачайки чувалите пясък, купчините павета и телените огради на “Шишман”, се сетих за една от известните антропологични теории, която обяснява как човек, след като се научил да опича суровата си храна на огън, се отделил от храненето на животинския свят. Когато грънчарството дало съдовете, той започнал да я сварява и така настъпила цивилизацията в храненето му. Бих допълнила, че с пърженето се е издигнал до още по-висш стадий, а когато в мазнината сложил пиле, направо положил своя кулинарен венец.
ул. “Гурко 38”, ъгъл с ул. “Шишман”.
Работното време засега е понеделник – неделя – 12.30 до 22 ч. Ще има почивка от 16 до 17 ч.
Ако публикацията Ви е харесала, можете да последвате темата или автора. Статиите можете да откриете в секцията Моите статии
Супер! Успех!
За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.
Влезте в профила си и четете свободно 5 статии на месец.
брой 46, 2022
ноември 2022
Кои технологии се борят срещу финансовите измами
ноември 2022
Капитал Градове е поредица, изследваща постиженията и проблемите на бизнеса в регионите на България.
ноември 2022
Уеб разработка Икономедиа
Дизайн Ког Графикс
Някои снимки © 2010 Associated Press и Reuters
Всички права запазени © 1993-2022, Икономедиа АД
Фондация “Америка за България” финансира проект на “Икономедиа”. Мненията и твърденията, изразени в изданията на “Икономедиа”, са резултат от журналистическа дейност и отразяват редакционна позиция и не непременно възгледите на фондацията или на нейните директори, служители или представители.
Изданията на “Икономедиа” спазват Етичния кодекс на българските журналисти. Действителни собственици на настоящото издание са Иво Георгиев Прокопиев и Теодор Иванов Захов.
Уеб разработка Икономедиа
Дизайн Ког Графикс
Някои снимки © 2010 Associated Press и Reuters
Всички права запазени © 1993-2022, Икономедиа АД
Можете да следвате нашите автори или важните за вас теми, само ако сте регистриран потребител.
Влезте в профила си или създайте нов.
* Когато влезете или се регистрирате с профила си във Facebook или Google, Вие се съгласявате с Общите условия на Икономедиа
